Atualmente a segurança alimentar é uma das preocupações do setor da indústria alimentar bem como dos próprios consumidores. Todos nós somos consumidores e por isso todos temos a preocupação que os alimentos que chegam ao nosso prato sejam inócuos para a saúde.

A Clínica CERPROS tem como objetivo que as empresas suas clientes do ramo alimentar respondam não só às exigências legais mas também às exigências dos consumidores. Assim, garantimos que as nossas empresas clientes tenham uma melhoria da imagem perante o consumidor, assegurando a segurança alimentar.

É assim, de extrema importância, dotar as organizações do sector alimentar, com um sistema de segurança alimentar preventivo, que identifica os perigos para a saúde dos consumidores e os previne/ minimiza.

Neste sentido, a Clínica CERPROS efetua a implementação e acompanhamento do sistema HACCP em todo o tipo de organizações do ramo alimentar, de acordo com a obrigatoriedade estabelecida pelo Regulamento (CE) n.o 852/2004 de 29 de abril, relativo à higiene dos géneros alimentícios. O sistema HACCP tem como objetivo garantir a segurança dos alimentos que são disponibilizados aos consumidores, sendo uma importante ferramenta na segurança alimentar.

Serviços prestados no âmbito da Higiene e Segurança Alimentar:

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